Brașov est une ville majeure de Transylvanie, nichée dans les Carpates roumaines à environ 170 km au nord de Bucarest. Cette cité médiévale, fondée au XIIe siècle par des colons saxons, conserve un charme intemporel avec ses ruelles pavées et son architecture centenaire. C'est un carrefour idéal entre nature sauvage et patrimoine urbain, où la montagne encercle un centre historique remarquablement préservé.
La gastronomie roumaine y brille particulièrement : ciorbă de burtă, mici grillés et mămăligă figurent au menu des restaurants traditionnels disséminés dans le centre-ville. Au-delà des saveurs, Brașov fascine par sa Piața Sfatului, la célèbre place centrale aux façades colorées datant du XVIe siècle, et par la Primeira Linia d'origine saxonne qui structure encore aujourd'hui l'urbanisme médiéval.
Un détail moins connu : la « Strada Sforii » (rue de la Corde), l'une des plus étroites d'Europe avec seulement 1,32 mètre de largeur, serpente discrètement entre les demeures bourgeoises. Pour explorer sans se perdre, munissez-vous d'une carte papier locale — les recoins réservent toujours des surprises ! Brașov reste une étape inoubliable en Transylvanie.
