Lecce, capitale de la région du Salento en Italie méridionale, est une ville fortifiée qui se dresse au cœur de la Terre de Bari, dans les Pouilles. Perchée sur un plateau calcaire, elle rayonne par son architecture raffinée et son ambiance méditerranéenne authentique, loin des foules côtières.
La ville s'est construite au XVIIe siècle autour d'une explosion créative baroque : ses façades ornementées ne sont pas qu'une simple décoration, mais le reflet d'une richesse économique issue du commerce des olives et des épices. À cette époque, Lecce était surnommée « l'Athènes des Pouilles » pour son rayonnement culturel. L'influence des traditions culinaires du Salento y est omniprésente, notamment avec les orecchiette et les tielles, plats rustiques servis dans chaque trattoria de la vieille ville.
Peu savent que Lecce possède des carrières souterraines historiques, les « calcarenite », d'où provenait la pierre de construction locale, si particulière avec sa teinte dorée au coucher du soleil. Une visite souterraine offre une perspective insolite sur l'histoire du bâti. Les piazzas bondées en fin d'après-midi sont idéales pour un aperitivo entre locaux, tradition immuable du Sud italien.
