Mikulov est une charmante petite ville de Moravie du Sud, en Tchéquie, perchée sur les rives de la rivière Dyje. Situated à la frontière autrichienne, elle rayonne par son architecture baroque et ses ruelles pittoresques dominées par son imposant château qui trône sur la colline dominant le panorama urbain.
La région de Mikulov est mondialement réputée pour ses traditions viticoles séculaires. Les vignobles environnants, notamment ceux de Pavlov tout proche, produisent des vins blancs exceptionnels qui font la fierté de la Moravie du Sud depuis le Moyen Âge. Au-delà du vin, l'histoire juive de Mikulov reste profondément ancrée : la ville accueillait autrefois l'une des plus importantes communautés hassidiques d'Europe centrale, dont les vestiges architecturaux témoignent encore.
Le château de Mikulov, ancien siège de l'archevêque, mérite une visite approfondie pour ses collections d'art et ses terrasses panoramiques. Un conseil local : explorez les caves vinicoles traditionnelles creusées dans le calcaire, où les vignerons locaux conservent leurs récoltes selon des méthodes ancestrales. Mikulov incarne parfaitement cette Moravie authentique, où histoire, nature et gastronomie s'entrelacent harmonieusement.
